Das Salzwasser länger zu kochen braucht ist ein Mythos.
Der entstand genau dadurch. Leute verwechseln Siedepunkt und zeit, die es braucht zum Kochen.
Der Siedepunkt ist höher, aber es fängt schneller an zu kochen.
Salzwasser erhitz sich schneller als reguläres Wasser, da das Salz die Energie und Hitze weiter im Wasser verbreitet.
Der Siedepunkt ist mit Salzwasser 102°C statt 100°C.
Faktisch erhitzt sich Salzwasser schneller, aber der Unterschied bemerkt man in einem normalen Küchenumfeld kaum. Aber was man definitiv merken kann, ist dass Salzwasser länger warm bleibt und mehr Hitze speichert.
Wenn Quellen willst gebe ich dir gerne welche, oder du vertraust einen Softwareentwickler, der für Labore Softwareentwickelt hat zur Analyse von Hitze, Stoff und Flüssigkeitserkennung auf 0.01 µm Genauigkeit
Das Salzwasser länger zu kochen braucht ist ein Mythos.
Der entstand genau dadurch. Leute verwechseln Siedepunkt und zeit, die es braucht zum Kochen. Der Siedepunkt ist höher, aber es fängt schneller an zu kochen.
Salzwasser erhitz sich schneller als reguläres Wasser, da das Salz die Energie und Hitze weiter im Wasser verbreitet.
Der Siedepunkt ist mit Salzwasser 102°C statt 100°C.
Faktisch erhitzt sich Salzwasser schneller, aber der Unterschied bemerkt man in einem normalen Küchenumfeld kaum. Aber was man definitiv merken kann, ist dass Salzwasser länger warm bleibt und mehr Hitze speichert.
Wenn Quellen willst gebe ich dir gerne welche, oder du vertraust einen Softwareentwickler, der für Labore Softwareentwickelt hat zur Analyse von Hitze, Stoff und Flüssigkeitserkennung auf 0.01 µm Genauigkeit
Oh dam interessant
Aber hätte trotzdem gerne ne quelle
Gerne such dir eine aus
SWR
Ernährungszentrale Niedersachsen
Hamburger Abendblatt
Oder die gute alte selbstrechnung, die mir von meiner Kollegin im Labor geschrieben wurde
Q = c * m * ΔT
Q die Wärmemenge c die spezifische Wärmekapazität des Salzwassers m die Masse des Salzwassers ΔT die Temperaturänderung ist.
Oh sehr nice
Danke schau ich mir an
Außerdem: Wie kannst du es wagen etwas zu erschüttern was ich ind er grundschule gelernt habe?!
Ich weiß. Ist ja fast so als würde die Schule alles SEEEHR vereinfach
Was waere denn basierend darauf der Zeitunterschied bei 20g Salz in nem Liter Wasser?